Šargarepa sa kimom je ukusan, sočan, jednom rečju idealan, prilog uz ribu, losos ili morske plodove. Takođe, šargarepa se može služiti i uz meso, posebno svinjetinu, a višak možete iskoristiti i sutradan za doručak ili ručak.
Svi nutricionisti će se složiti s tvrdnjom da je šargarepa veoma zdrava. Bogata je vitaminima A, C, K i B8, kao i folatom, kalijumom, gvožđem, bakrom i manganom. Međutim, većina blagotvornih svojstava šargarepe potiče od njenog bogatstva beta karotenom i vlaknima.
Sveža šargarepa se može naći tokom cele godine, nije skupa, a možete je jesti u sirovom stanju ili kao dodatak jelima.
Uz ovako pripremljenu šargarepu možete kao prilog uz glavno jelo dodati i drugo povrće, brokoli, krompir, boraniju…
Olakšavajuća okolnost za svaku domaćicu za ovakvo spremanje šargarepe je što ne moraju da je seckaju! Naime, šargarepa se priprema cela. Potrebno je samo da je pospete začinima i zapečete u rerni.
Ovakav obrok nema puno kalorija, a vrlo je ukusan i brzo zasiti. Ako se nekome ne sviđa kim, ovaj začin može se zameniti nekim drugim, kao na primer ruzmarinom ili bosiljkom. Evo uputstva za spremanje ove šargarepe:
POTREBNO JE
- 2 svežnja šargarepe
- 1 crveni luk
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike vinskog sirćeta
- 1 kašika kima
- 1 čajna kašičica soli
- 1 čajna kašičica crnog bibera
- 3 kašike naseckane sveže nane
- izrendana korica jednog limuna
PRIPREMA
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Očistite šargarepu, iseckajte luk i poređajte ih u posudu za pečenje srednje veličine. U maloj činiji dobro izmešajte maslinovo ulje, sirće, kim, so i biber. Smesu prelijte preko šargarepa i luka, pa lagano protresite kako bi svi sastojci dobro prekrili poređano povrće.
Pecite oko 30 do 35 minuta. Znaćete da je jelo gotovo kada krajevi šargarepa i luka postanu lagano smeđi, a unutrašnjost mekana. Ukrasite jelo nanom i limunom, i poslužite dok je toplo.
Pripremila: S. Vidović
