Karanfilić je aromatičan začin koji je neizostavan u mnogim pićima, jelima i poslasticama, a svoju primenu našao je i u narodnoj medicini. Mali je, podseća na klin, ali je zapravo cvetni pupoljak istoimenog tropskog zimzelenog drveta, poreklom iz Indonezije
Karanfilić spada među najzdravije začine zbog svojih antioksidativnih svojstava. O lekovitim svojstvima karanfilića pisao je i naš čuveni travar Jova Mijatović, poznatiji kao Jova sa Romanije, u svoj knjizi “Travar – trave i melemi”.
Orginalan recept Jove travara za čaj od karanfilića
U posudu stavite 10 grama karanfilića i preliti sa 250 ml vode. Ostaviti da odstoji 24 sata. Sat vremena pre svakog obroka uzeti dve supene kašike ove tečnosti. Koliko tečnosti popijete, toliko treba dosuti vode u posudu gde je karanfilić. Tako piti i dodavati dok karanfilić ne izgubi snagu. Ako se krvni pritisak ne snizi, ponoviti postupak.
Riznica vitamina i minerala
Karanfilić je odličan izvor beta-karotena, bogat vitaminima, mineralima i vlaknima. Neke od važnih hranljivih sastojaka koje sadrži uključuju kalcijum, mangan, selen, gvožđe vlakna i vitamine B6, C i K. Sadrži eugenol, kariofilen, i tanin, supstance koje i pojedinačno, a naročito udruženo imaju snažno antimikrobno dejstvo. Zato je karanfilić efikasan i u borbi protiv virusa, bakterija, gljivica, i parazita.
Važno
Konsultovanje sa lekarom je neophodno pre nego što počnete da uvodite više karanfilića u vašu ishranu ili da pijete čaj od ovog aromatičnog začina. Poseban oprez savetuje se onima koji koriste lekove za razređivanje krvi ili imaju dijabetes jer karanfilić sadrži suspstancu eugenol koja utiče na lekove.
Izvor: Zdravlje.Kurir.rs
