Ovaj dar prirode ima izuzetne lekovite moći, ali postoje brojne zablude o medu. Mnogo je zdravstvenih problema koji se mogu rešiti pomoću meda. Ovaj eliksir zdravlja možemo mešati s limunom, đumbirom, cimetom, čuvarkućom, praviti od njega ukusne poslastice i lekovite napitke.
Ipak, možda i ne znamo baš sve o medu. Ovo su najčešće zablude.
MED I ŠEĆER
Zabluda:Med nije slađi od šećera
Istina: Med jeste slađi, ali ga zato stavite u manjoj količini.
TOPLA VODA
Zabluda: Najbolje je med uzimati u vreloj vodi
Istina: Ako med prelijete vrelom vodom, ne samo da će se promeniti njegov ukus, već može da uništi prirodne arome u medu.
KAŠIKA
Zabluda: Med ne treba uzimati metalnom kašikom
Istina: U medu su organske kiseline, pa tako može doći do reakcije pri kontaktu s metalom. Međutim, za to je potrebno vreme, i to mnogo više vremena nego nekoliko sekundi koliko je potrebno da uzmete med kašikom iz tegle.
MED SE NE MOŽE POKVARITI
Zabluda: Med se ne može pokvariti čak i ako ga čuvate u tegli bez poklopca
Istina: Med upija vlažnost iz vazduha kada se čuva u posudi bez poklopca, pa može doći do fermentacije. Zato ne zaboravite da dobro zatvorite poklopac na tegli u kojoj se nalazi med.
KREMA I PRAH
Zabluda: Med postoji u tečnoj i formi kreme i u prahu
Istina: Med se može naći u čvršćoj formi poput kreme i tečnom obliku, ali ne postoji med u prahu.
KRISTALIZACIJA
Zabluda: Kristalizacija utiče na kvalitet meda
Istina: Kristalizovanom medu nije promenjen kvalitet, ni hranljive vrednosti.
MED I RAFINISAN ŠEĆER
Zabluda: Med nije zdraviji od rafinisanog šećera
Istina: Ova prirodna namirnica je zdravija od većine zaslađivača i rafinisanog šećera.
HOLESTEROL
Zabluda: Med sadrži holesterol
Istina: U medu uopšte nema holesterola.
MASNOĆE
Zabluda: Med sadrži masnoće
Istina: Ni holesterol, ni masnoće se ne nalaze u medu.
DIJETA
Zabluda: Med ne pomaže u mršavljenju
Istina: Prema nekim naučnim studijama, med tokom noći deluje kao gorivo koje sagoreva masnoće dok spavamo.
