Navikli ste da bacate ljusku i koru namirnica. Ali to ne nikako trebalo da radite. Kora pomorandže bogata je biljnim vlaknima, ljuska luka sadrži više antioksidanata nego sama glavica. Treba da iskoristite i lišće celera i blitve. Ovo je spisak namirnica koje treba maksimalno da iskoristite.
Delovi namirnica koji se inače ne jedu mogu biti puni hranjivih materija, a i iznenađujuće ukusni.
Ovo je šest namirnica koje biste trebali jesti umesto što ih bacate.
KORA POMORANDŽE
Sadrži četiri puta više vlakana nego deo koji se obično jede i više tangeretina i nobletina – flavonida, koji su dobri za prevenciju raka, dijabetesa i zapaljenja.
STABLJIKA BLITVE
Sadrži dosta glutamina, aminokiselika koja utiče na poboljšanje imunološkog sistema i podstiče sposobnost tela da se oporavi od povreda i operacija. Od ovih obarenih delova napravite ukusnu salatu. začinite je sokom od limuna i maslinovim uljem.
LIŠĆE CELERA
Ima pet puta više magnezijuma i kalcijuma nego stabljika. Pored toga, sadrži i vitamin C i fenole, moćne antioksidante.
LJUSKA LUKA
Sadrži više antioksidanata nego sama glavica luk. Posebno je bogata kvercetinom koji može smanjiti krvni pritisak. Takođe, čaj od ljuske crnog luka je izuzetan prirodan lek kod upornog kašlja.
LIŠĆE BROKOLIJA
Samo porcija od 30 grama lišća brokolija sadrži 90 odsto dnevnih potreba vitamina A, dok sam plod ima samo tri odsto ovog vitamina.
KORA LUBENICE
Otkriveno je da beli deo kore lubenice sadrži velike količine citrulina, aminokiseline koja podstiče širenje krvnih sudova i na taj način poboljšava cirkulaciju.
Izvor: www.novosti.rs
