Krastavac popravlja varenje, deluje kao diuretik i utiče na ravnotežu vode i soli u organizmu. Zbog toga nutricionisti rado uzimaju krastavac kao osnov za brze dijete nakon zimske neaktivnosti i masne hrane.
Krastavac je dobar izbor za dijetu jer ima malo kalorija, a čini vas sitim dva do tri sata, naročito ako se kombinuje sa pavlakom ili sirom. Jelovnik tokom krastavac-dijete je restriktivan, a broj namirnica koje možete da koristite je veoma ograničen. Zato ovu dijetu ne bi trebalo da držite duže od deset dana. Ona je rešenje ako želite da smršate „na brzinu“.
Veliki krastavac ima oko 40 mg magnezijuma, što je 10 odsto dnevne potrebne vrednosti. Zbog toga što sadrži dosta vode krastavac sprečava dehidrataciju, pa je i zbog toga idealna namirnica za dijetu.
Osnovu ove dijete čini salata od krastavaca koja se može konzumirati u neograničenim količinima svaki put kada se oseti glad. Salata je bogata hranljivim materijama i ne morate brinuti da će vam nešto nedostajati u toku desetodnevnog režima. Ostale namirnice koje se jedu u toku dana su dva kuvana jaja ili 150 gr tunjevine oceđene od ulja ili 150 gr grilovanog belog mesa, 2 veća kuvana krompira (mogu se kuvati, bariti, peći u rerni ali ne i pržiti u ulju) ili 3 kriške integralnog hleba. Takođe, 500 grama svežeg voća.
SALATA OD KRASTAVCA
Sastojci
400 gr krastavaca, 2 dl kiselog mleka, jogurta ili kefira, morska so, mladi beli luk (po želji)
Priprema:
Ogulite i isecite krastavac na sasvim male kolutiće. Posolite ih, lagano promešajte da se so pravilno rasporedi i prelijte kiselim mlekom, jogurtom ili kefirom pa opet lagano sve pomešajte. Po želji i ukusu dodajte sitno naseckani mladi beli luk i… odmah servirajte!
ŠEJK OD KRASTAVCA
U blender ubacite:
Jedan mladi krastavac (sa korom – naravno dobro opran), šaku dobro opranog spanaća, jednu kiselu jabuku, dodajte malo narendanog svežeg đumbira ili na vrh noža đumbira u prahu (po želji). Dobro izmiksajte, sipajte u čaše i po vrhu pospite sa komadićima oraha ili badema. Lagano pijuckajte dok je sveže jer što duže stoji – gubi hranljive materije. Ovakav napitak snabdeće vaše telo obiljem vitamina i minerala, a naročito vitaminima A i K. Napitak je takođe bogat vlaknima, magnezijumom, gvožđem, vitaminima C, E i B, kao i kalcijumom i kalijumom.
Izvor: Zdravaiprava
