Među 40 razičitih vrsta voća i povrća, borovnice imaju najviše antioksidanasa. Za ovakav njihov kvalitet najzaslužniji su antocijanini, koji popravljaju oštećene proteine u krvnim sudovima i koji borovnicama i daju karakterističnu boju. Ne znam nikoga ko ne voli ove ukusne ljubičaste plodove, a sok od borovnice je mnogima omiljeni napitak. Potrudili smo se da vam nabavimo recept sa Vlasine koji, provereno, nema greške.
Ajde prvo da se podsetimo spiska dobrobiti borovnice – popravlja krvnu sliku, jača kosti, poboljšava vid, održava koncentraciju, jača mozak, regeneriše kožu i snižava povišen šećer u krvi…
–Borovnica je i čistač creva i urinarnog trakta, podstiče regeneraciju tkiva, naročito kože i sluzokože, otklanja probleme s pamćenjem, a ženama je najbolji prijatelj od menstrualnih do promena koje se dešavaju u menopauzi. Ovo je njihovo vreme, pa gledajte da ih što češće jedete – savetuje Milka Raičević, nutricionista – dijetetičar.
Domaći sok od borovnice
Oko 10 kg očišćene i oprane borovnice sameljite, dodajte 2 l vode, 4 kesice limuntusa, izmešajte i ostavite da prenoći. Sutradan dobro iscedite, premerite sok i na svaki litar soka dodajte 500 g šećera. Povremeno promešajte i kad se šećer istopi stavite sok da provri, a zatim ga nalivajte u zagrejane flaše do vrha i odmah zatvorite originalnim ili plastičnim zatvaračem. Sve flaše zajedno zamotajte da ostanu što duže tople i čuvajte ih u hladnoj prostoriji.
Šta još možete da naparavite od borovnice
Eliksir za creva
Potrebno je
1 šolja svežih borovnica, 1/2 šolje mleka, 1/2 šolje jogurta, 1,5 kašičica lanenih semenki, med ili agavin sirup
Priprema
Blendirajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu masu.
Smuti za krvnu sliku
Potrebno je
1 šolja borovnica, nekoliko kupina, 1 iseckana banana, 2 kocke leda
Priprema
Sve sastojke pomešajte u blenderu, sipajte u čaše pa rashladite ledom ako želite.
Čaj od lista borovnice
Čaj od lista borovnice naročito se preporučuje dijabetičarima, jer vrlo efikasno snižava šećer u krvi. Osim toga, dobar je i za prevenciju i lečenje bolesti organa za varenje, bubrega, organa za disanje, kod reumatizma i hemoroida, za čišćenje krvi…
Izvor: Zdravaiprava