Kesten je izuzetno hranljiv, a zahvaljujući vitaminu C pruža odličnu zaštitu od virusa koji haraju u ovo doba godine. Zdrava i prava otkriva vam pet razloga zbog kojih treba jesti kestenje.
On je i odličan izvor vitamina A i B, bogat je i folnom kiselinom, gvožđem, magnezijumom, cinkom, fosforom, kalcijumom i kalijumom i ne sadrži gluten. Vredna svojstva pitomog kestena davno su prepoznali gastro znalci, dok onaj divlji i nejestivi ima veliku primenu u lekovitoj medicini.
BOGAT VITAMINOM C
To ga izdvaja od ostalih plodova iste porodice, kao i činjenica da ima mali procenat masti. Kesten naime sadrži manje od 70 kalorija na 30 grama što ga čini i namirnicom idealnom za mršavljenje.
OBILUJE VITAMINOM B
Netipičnim ga čine i folati kojima obiluje, tačnije vitamin B9 kog inače nalazimo u lisnatom povrću, a ne u orašastim plodovima. On je zaslužan za formiranje crvenih krvnih zrnaca i sintezu DNK.
IZVOR VLAKANA
To pomaže u smanjenju nivoa holesterola. A kako bi zadovoljili dnevne potrebe za vitaminima i mineralima preporučuje se unos od 85 grama. Jedući kestenje u organizam unosite preko potrebne elemente magnezijum i fosfor koji su važni za metabolizam kostiju, kao i kalijum koji uravnotežuje nivo natrijuma, otkucaje srca i krvni pritisak.
NEMA GLUTENA
Kesten ne sadrži gluten, zbog čega je stekao popularnost u bezglutenskoj ishrani koja ima sve više sledbenika. Po svom sastavu ima najveći procenat skroba, što ga čini sličnijim kukuruzu i krompiru nego srodnim orašastim plodovima. A lako varljivo brašno kestena pokazalo se idealnim u pravljenju kolača, sladoleda, supa i soseva.
LEKOVITI ČAJ
Divlji kesten nije jestiv, ali ima niz lekovitih svojstava. Čaj od kestena uspešno ublažava simptome astme i bronhitisa, a kao glavni sastojak krema idealan je u lečenju proširenih vena kao i u borbi protiv celulita. Ekstrakt semenki divljeg kestena podstiče bolje snabdevanje kože kiseonikom i hranljivim nutrijentima.
VRLO MALO KALORIJA
Za one koji vode računa o liniji, važna informacija je da kesten ima vrlo malo kalorija i masti. Takođe, on je dobar izvor dijetalnih vlakana, koja snižavaju holesterol i ograničavaju apsorpciju holesterola u crevima. Bilo da želite da zagrejete ruke, popravite raspoloženje ili ojačate odbrambenu snagu organizma, kesten je odlično rešenje.
Pripremila: S. G.
