Gijom Iskanader, dobitnik prestižne Mišelin zvezde podelio je jedan izdašan recept za sve ljubitelje finih jela koji vole da ugađaju sebi. On je prilagodio jedan recept od avokada koji možete da spremite i u kućnim uslovima.
Potrebni sastojci:
- 2 pomorandže
- 1 limun
- 100 gr pirinča
- 10 gr nane
- 4 avokada
- 15 gr đumbira
- 2 supene kašike meda
- 100 ml soja sosa
Priprema:
Iscediti narandžin i limunov sok, staviti u posudu isceđen sok, med i koru od pomorandže i redukovati na laganoj vatri oko 10 min. Skinuti sa vatre i dodati đumbir. Ostaviti da odmori 15min.
Oprati pirinač i kuvati 10 do 12 minuta na laganoj vatri sa povremenim mešanjem. Posoliti pirinač i začiniti limunovim sokom.
Iseći avokado na komade. Ostatke avokada izgnječiti viljuškom, dodati so, limun i maslinovo ulje i servirati.
Na tanjir sipati sos, staviti oblikovan pirinač i preko pirinča staviti komade avokada. Preko avokada staviti listiće nane.
Avokado je dobar za srce: Avokado pozitivno utiče na krvne sudove i pomaže u sprečavanju nastanka srčanih oboljenja, a smanjuje i nivo holesterola u organizmu. Takođe, ima veoma nizak nivo šećera i ne sadrži natrijum. Visok nivo folata (folna kiselina) doprinosi smanjenju rizika od moždanog udara – a svakako pomaže bržem i boljem pamćenju.
Avokado blagotvorno deluje na oči: Dok šargarepa, usled prisustva vitamina A, proizvodi rodopsin ili vidni pigment koji nam pomaže da vidimo u mraku, avokado takođe čini “čuda” za naše oči. Ovo voće sadrži 81 mikrogram karotenoida luteina, sastojka koji je veoma važan za zdravlje očiju, jer štiti od makularne degeneracije oka i katarakte.
Ishrana: Avokado obogaćuje ishranu, jer sadrži skoro 20 vitamina (uključujući visok nivo vitamina E), minerale i korisna biljna jedinjenja. Visok nivo karotenoida u ovom voću pomaže telu da apsorbuje više hranljivih materija.
Avokado pomaže u borbi protiv raka: Avokado, poznat i kao aligatorova kruška, smanjuje rizik za pojavu raka prostate, grudi i oralnih kancera.
Izvor: Zdravaiprava
