Kako se nalazimo u jesenjem periodu koji je poznat po obilju bundeva koje stižu u ovo vreme, predlažemo vam da ovog vikenda napravite ove fenomalne mafine koja smo pronašli na sajtu Cooolinarka.
Sastojci
- 200 g očišćene bundeve
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 120 g šećera u prahu
- 3 jaja
- 50 ml mleka
- 50 ml ulja
- 50 g suvog grožđa
- 50 g šećera
Priprema
Bundevu stavite u posudu, prelijte vodom i kuvajte na umerenoj temperature, pa ocedite suvišnu vodu i još toplu bundevu usitnite u elektricnoj seckalici. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, cimetom i šećerom u prahu. Posebno umutite jaja, mleko, ulje i bundevu, pa postepeno umešajte brašno i suvo grozđe. Kalupe za mafine premazite maslacem, napunite ih pripremljenom smesom i pospite šećerom. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Napomena: Zdrava i prava planira da mafine ukrasi kockicama čokolade.
Bundeva je lekovita
Bundeva je idealna i nezaobilazna jesenja namirnica, bogata lekovitim sastojcima, ukusna, a istovremeno niskokalorična.
Kako sadrži čak 90 odsto vode, lako je svarljiva, a pored toga sadrži i vlakna. Odlična je za sve one koji imaju probleme sa probavom jer podstiče probavu i tako smiruje upale probavnog trakta.
Ona omogućava bolje funkcionisanje jetre i žuči, sadrži enzime koji razgrađuju masnoću u krvi. Takođe pospešuje izlučivanje mokraće, pomaže kod upala mokraćnog sistema i sprečava nastanak bubrežnog kamenca.
Izvor: Coolinarka/Zdrava i prava