Ovi mekani i mirišljavi keksići su dekorativni, ali i veoma ukusni. U njihovoj pripremi i ukrašavanju uživaće cela porodica.
POTREBNO JE
- 1 jaje
- 750 gr brašna
- 230 ml melase (možete staviti med ili ječmeni slad)
- 220 gr smeđeg šećera
- 200 gr maslaca
- 120 ml vode
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 1/2 kašičice mlevenog cimeta
- 1/2 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- ¼ kašičice mlevenog karanfilića
- par kapi vanila arome
Za ukrašavanje
- 2 belanceta
- 250 gr šećera u prahu
- sok od pola limuna
- jestive boje
PRIPREMA
Dobro izmešajte brašno, prašak za pecivo, đumbir, cimet, oraščić i karanfilić. Mikserom umutite maslac, melasu, šećer, vodu, jaje i nekoliko kapi vanile. Polako dodajte smesu od brašna i zamesite testo.
Dobijeno prhko testo podelite na tri dela i svaki posebno uvijte u foliju. Ostavite u frižideru tri sata.
Na dasku stavite dosta brašna i razvaljajte testo. keksići će biti oblika koji želite, modlicama vadite željene oblike i ređajte ih u pleh obložen pek papirom.
Keksići treba da se peku desetak stepeni na temperaturi od 175 stepeni. Pazite da ih ne prepečete jer su ukusniji kada su mekani. Pre ukrašavanja ih dobro ohladite!
UKRAŠAVANJE
Dobro umutite belanca, umešajte šećer u prahu i limunov sok. Razdelite smesu i u svaki deo dodajte željenu boju. Stavite ih u različite kesice, odsecite malu rupu i ukrašavajte dobro ohlađene keksiće. Za ukrašavanje možete da koristite razne jestive perlice ili mašnice. Neka se keksići ohlade pre jela.
Pripremila: Slađana Vidović
