Mleko od badema je veoma ukusan ali i zdrav napitak – niskokaloričan, ne sadrži gluten i bogat je omega 3 i 6 masnim kiselinama. Jednako je zdrav i maslac od badema. Otkrivamo vam kako da ih sami napravite.
GraphicStock
Bademovo mleko je izuzetno zdravo i korisno. Ne sadrži holesterol i bogato je vitaminima i mikroelementima koji su, tako rastvoreni, lako dostupni našem organizmu.
Mleko dobijeno iz badema je odlična alternativa kravljem mleku, jer u svom sastavu ne sadrži holesterol, a sastoji se od 20 odsto proteina. Vitamina E u bademovom mleku ima više nego u spanaću, koji je inače veliki izvor magnezijuma.
Sem toga, ovo mleko je izvor fosfora, koji nam je toliko potreban za zube i kosti. U njemu ima četiri puta više kalcijuma nego u kravljem mleku, 370 mg kalcijuma na 100 g proizvoda! Da ne zaboravimo i kalijum, cink, bakar, gvožđe, grupu B vitamina i mangan.
Bademi se smatraju koštunjavim voćem koje sadrži najmanje kalorija. Naime, oko 30 grama badema sadrži približno oko 160 kalorija, čime su „izjednačeni“ s indijskim orahom i pistaćima. Oni, takođe, sadrže više kalcijuma nego bilo koje drugo koštunjavo voće, šest grama proteina, tri do pet grama biljnih vlakana i gotovo devet grama mononezasićenih i tzv. „dobrih“ masti.
BADEMOVO MLEKO
POTREBNO JE
- 1 čaša badema
- 4-5 čaša vode
- malo meda ili agava sirupa, po želji
PRIPREMA
Bademe ostavite namočene u vodi preko noći. Ujutro ih ocedite i stavite u blender. Dodajte vodu i blendajte u nekoliko navrata sve dok bademi ne budu skroz sitni. Sve to dobro procedite i ukoliko želite da zasladite bademovo mleko, možete dodati med, smeđi šećer ili neki drugi zdravi zaslađivač.
[su_quote id=“custom“]
MASLAC OD BADEMA
Maslac od badema je jednostavno napraviti, ali trebaće vam malo strpljenja. Stavite 1-2 čaše badema u blender. Možete dodati kašičicu-dve maslinovog ulja i malo soli. Ceo postupak trajaće 10 do 12 minuta, tako da ćete više puta morati isključivati i uključivati blender. Meljite badem sve dok ne poprimi strukturu maslaca.
[/su_quote]
Pripremila: Lidija Bratun