Božić je period godine kada uživamo u prazničnoj hrani koja se često ne nalazi na jelovniku tokom ostatka godine. Trpeze su bogate ćuretinom, pečenim povrćem, prilozima i raznim sosovima.
Ipak, postoji jedan uobičajeni božićni prilog koji se izdvaja ne samo po ukusu već i po zdravstvenim benefitima – brusnice. Iako su najpoznatije kao prirodna pomoć kod infekcija urinarnog trakta, ove sitne bobice nude mnogo više zdravstvenih prednosti nego što se obično misli.
Brusnice i zdravlje srca
Brusnice su bogate biljnim jedinjenjima i antioksidansima, naročito onima koji se nalaze u kori ploda. Upravo ta jedinjenja imaju zaštitno dejstvo na krvne sudove i srce. Voće je dostupno u različitim oblicima – sveže, sušeno ili kao sok – a zanimljivo je da sušene brusnice zadržavaju sličan nivo vlakana, vitamina i minerala kao sveže, iako imaju nešto manje antioksidanata.
WebMD navodi da brusnice mogu doprineti snižavanju krvnog pritiska i holesterola. Neka istraživanja ukazuju da redovna konzumacija niskokaloričnog soka od brusnice može povećati nivo HDL (dobrog) holesterola i istovremeno smanjiti LDL (loš) holesterol.
Naučni dokazi
Stručnjaci iz BBC Good Food-a takođe ističu da sok od brusnice može smanjiti faktore rizika povezane sa srčanim oboljenjima. Smatra se da ovo voće utiče na snižavanje homocisteina – supstance koja može oštetiti unutrašnji sloj krvnih sudova.
Studija objavljena 2022. godine u časopisu Food and Function pokazala je da konzumiranje 100 grama svežih brusnica dnevno tokom jednog meseca značajno poboljšava kardiovaskularnu funkciju kod muških ispitanika. Zabeležena su poboljšanja u tzv. dilataciji posredovanoj protokom (FMD), što ukazuje na bolje funkcionisanje srca i krvnih sudova.
Prema podacima King’s College London, FMD se smatra osetljivim biomarkerom za procenu rizika od kardiovaskularnih bolesti, jer pokazuje koliko se krvni sudovi efikasno šire kada se poveća protok krvi.
Šta kažu stručnjaci
Dr Kristijan Hajs, profesor kardiovaskularne medicine na Univerzitetu u Sariju i koautor studije, izjavio je:
„Naši nalazi pružaju snažne dokaze da brusnice mogu značajno poboljšati zdravlje krvnih sudova, čak i kod osoba sa niskim kardiovaskularnim rizikom. Posebni metaboliti koji se pojavljuju u krvi nakon konzumiranja brusnica povezani su sa ovim povoljnim efektima.“
Zaključak
Tokom božićnih praznika, dok punite tanjir omiljenim jelima, razmislite o tome da dodate i izdašnu kašiku sosa od brusnica. Ovaj jednostavan prilog ne samo da upotpunjuje ukus obroka, već može doprineti zdravlju srca i boljoj kontroli holesterola.
Izvor: Mirror