Napravite svež zeleni napitak i napunite se energijom i vitalnošću! Za ovo osvežavajuće piće potrebno je da nabavite svež spanać, stabljike celera, rukolu, brokoli, reckavu zelenu salatu, svežu nanu, sok do limete, med, đumbir, biber i morsku so.
POTREBNO JE
- krastavac
- 150 g svežeg spanaća
- 4 stabljike celera
- 100 g rukole
- 1 manja glavica brokolija
- 1 reckava zelena salata
- 30 g sveže nane
- sok od limete
- 2 kašičice meda
- komadić đumbira
- 1/4 kašičice kurkume u prahu (nije obavezno)
- 150 ml hladne vode
- sveže mleveni biber
- malo morske soli
PRIPREMA
Krastavac i celer očistite, oljuštite i isecite na manje komade. Spanać, rukolu, zelenu salatu, cvetove brokolija i nanu dobro operite, očistite i ocedite. Komadić đumbira oljuštite i sitno izrendajte, a limetu prepolovite i iscedite sok. Sve povrće stavite u blender i ispasirajte. Dodajte med, rendani đumbir, kurkumu u prahu, sipajte sok od limete i 150 ml hladne vode, posolite, pobiberite i još kratko izmiksajte. Sipajte u čaše i poslužite.
KAKO SPREMITI MLADU BORANIJU
Vitaminski lonac
POTREBNO JE (za 4 osobe)
- 200 g mlade boranije
- 1 mala tikvica
- 200 g svežeg graška
- 4 struka mladog crnog luka
- 1 manja veza špargle
- pola veze peršuna
- 1 veza svežih začinskih trava (timijan, žalfija, celer, lovorov list…)
- 2 čena belog luka
- 1 kocka supe od povrća
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- so i biber
PRIPREMA
Očistite i sitno iseckajte beli luk, a glavice crnog luka prepolovite. Oljuštite tikvice i isecite na deblje kolutove. U šerpi zagrejte maslinovo ulje i izdinstajte beli i crni luk. Kada porumeni, dodajte kolutove tikvice, prelijte vodom, umešajte kocku za supu i zagrejte do ključanja. Špargle očistite, isecite na manje komade i dodajte u čorbu. Zatim umešajte mahune mlade boranije, grašak, seckani peršun, vezu začinskih trava, malo soli i bibera. Poklopite i kuvajte na umerenoj temperaturi 25-30 minuta.
RIBA I POVRĆE
POTREBNO JE (za 4 osobe)
- 4 fileta sabljarke (ili druge ribe po izboru)
- 600 g mlade zelene boranije
- 1 glavica crnog luka
- 2 manja limuna
- 2 kašike seckanog korijandera
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
PRIPREMA
Filete sabljarke presecite po širini na dva dela i blago istanjite. Crni luk oljuštite i sitno iseckajte. Limun operite i isecite na tanke kolutove. Operite i iseckajte korijander. Boraniju očistite, obarite u posoljenoj kipućoj vodi 15 minuta i iscedite. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, kratko propržite filete ribe sa obe strane, pa dodajte crni luk i kriške limuna i dinstajte još 2-3 minuta. Posolite i pobiberite. Uzmite 4 tanjira pa u svaku porciju naizmenično poređajte boraniju, dinstani crni luk i dva istanjena fileta ribe, tako da dobijete slojevitu kombinaciju. Prelijte sosom iz tiganja, pospite korijanderom i poslužite.
Izvor: www.novosti.rs
