Čia seme važi za jednu od najzdravijih namirnica jer je bogato vlaknima, proteinima i omega-3 masnim kiselinama. Može se lako uklopiti u svakodnevnu ishranu, a stručnjaci savetuju da se ne unosi više od tri kašike dnevno.
Najjednostavniji načini za konzumaciju čia semena
1. Čia voda
Potopite kašiku čia semena u čašu vode na 10 do 15 minuta. Po želji dodajte limun, nanu ili bobičasto voće.
2. Čia puding
Pomešajte kašiku semena sa mlekom ili biljnim napitkom i ostavite preko noći u frižideru. Dodajte voće, orašaste plodove ili kakao.
3. Smutiji
Jedna kašika čia semena obogatiće smuti vlaknima i proteinima, a ujedno će poboljšati teksturu napitka.
4. Peciva i palačinke
Čia seme ili brašno od čije može se dodavati u hleb, mafine, kolače i palačinke kako bi se povećala nutritivna vrednost.
5. Voćne salate
Pospite čia seme preko voćne salate za dodatnu dozu vlakana i hranljivih materija.
6. Zamena za jaja
Jedna kašika čia semena pomešana sa tri kašike vode može da zameni jedno jaje u receptima.
7. Jogurt i ovsene pahuljice
Dodajte čia seme u jogurt ili doručak od ovsenih pahuljica za duži osećaj sitosti.
8. Domaći džemovi
Zahvaljujući gelastoj teksturi, čia seme može da zgusne domaće voćne namaze bez dodatka šećera.
9. Energetske kuglice
Odlično se kombinuje sa ovsenim pahuljicama, orašastim plodovima i puterom od kikirikija.
10. Salatni prelivi
Dodavanje čia semena u domaće prelive daje im gušću teksturu i povećava sadržaj vlakana.
Kako pripremiti čia seme?
Pošto je tvrdo i suvo, preporučuje se da se pre konzumacije potopi u vodu, mleko ili sok. Na taj način dobija gelastu strukturu koja se lakše vari.
Koliko čia semena sme da se jede?
Stručnjaci preporučuju da se počne sa jednom kašikom dnevno (oko 15 grama). Za većinu ljudi gornja preporučena granica je do tri kašike dnevno, jer veće količine mogu izazvati probavne tegobe.
Neka istraživanja ukazuju da redovna konzumacija čia semena može imati povoljan uticaj na metabolizam i zdravlje jetre, ali su potrebna dodatna istraživanja kako bi se sve koristi u potpunosti potvrdile.
Izvor: health.com/zdravaiprava