Origano je lekovita biljka koja se koristi u medicini, ali i kao začin za mnoga jela. U ukusu origana možete zaista uživati na nebrojeno načina. Predlažemo neke od njih.
GRILOVANI LOSOS U MARINADI
Potrebno je: 3 medaljona lososa, 4 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli, 2 kašičice biljnog začina, sok od pola limuna
Za marinadu: 2-3 čena belog luka, mirođija, peršun, sok od 1/2 limuna, so, biber, origano
Premažite ribu maslinovim uljem, limunovim sokom, biljnim začinom i posolite. Zatim namažite roštilj maslinovim uljem, dobro zagrejte i stavite ribu da se peče. Marinadu napravite tako što ćete pomešati sok od limuna, so, biber, sitno iseckan beli luk, peršun i mirođiju, pa kada se losos ispeče preliti preko ribe.
TESTENINA SA KOBASICAMA
Potrebno je: 300 g spiralnih makarona, 500 g kobasica, 150 g majoneza ili 1 kisela pavlaka, zelena salata so, biber, ulje, origano
Makarone skuvajte u posoljenoj vodi sa pola kašike ulja. Za to vreme iseckajte kobasice na kolutove i ispržite ih na ulju. Ohlađene makarone i kobasice stavite u činiju, dodajte so, biber, majonez ili kiselu pavlaku, zelenu salatu (može i drugo povrće) i sve dobro promešajte. Preko pospite origano.
SOČNA JUNETINA
Potrebno je: 300-400 g junećeg mesa, origano
Za marinadu: maslinovo ulje, so, biber, sok od jednog limuna, malo belog luka, mirođija
Junetinu isecite na kriške i premažite marinadom sa obe strane. Ostavite meso nekoliko sati u frižideru, a pre nego što ga ispržite poželjno je da malo odstoji na sobnoj temperaturi. Ukoliko je potrebno dosolite junetinu a zatim je ispecite u zagrejanom tiganju. Prilikom serviranja, pospite preko mesa malo origana, a sočna junetina može da se služi uz prženi krompir ili neko drugo povrće i salatu.
ČORBA SA MESOM I LEBLEBIJAMA
Potrebno je: 500 g mesa (po želji), 300 g leblebija (iz tegle), 1 veći paradajz, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, po 1 crvena i zelena paprika, 1 pileća kocka za supu, 1/2 l tople vode, biber, so, 2 kašike ulja, origano
Iseckajte meso na kockice, začinite ga biberom i propržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Dodajte seckani crni i beli luk, paradajz, papriku i leblebije (prethodno ih dobro ocedite) i sve zajedno izdinstajte. U to sipajte toplu vodu, kocku za supu i kuvajte pola sata na umerenoj temperaturi. Čorbu dekorišite seckanim paprikama i pospite malo origana.
BRUSKETI NA ITALIJANSKI NAČIN
Potrebno je: 1 hleb, seckani paradajz, 300 g mocarele, 200 g pršute ili slanine, 1,5 kašičica origana, 2-3 kašike maslinovog ulja, biber
Isecite hleb na kriške, preko svakog parčeta stavite mocarelu, seckani paradajz, pršutu (slaninu), origano i biber.
Bruskete poprskajte maslinovim uljem i pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, otprilike sedam minuta.
Izvor: Novosti
