Miris cimeta, meda i prazničnih začina neizostavan je deo novogodišnje i božićne atmosfere. Ovi klasični novogodišnji medenjaci su savršeni za zajedničko pečenje, ukrašavanje i uživanje sa porodicom i prijateljima. Mekani, mirisni i dekorativni, idealni su kao praznični kolači, poklon iz srca ili ukras na novogodišnjoj trpezi.
Potrebno je
Za medenjake:
- 300 g brašna
- 70 g šećera
- 1 jaje
- 1 kašika cimeta ili začina za medenjake
- 120 g margarina
- 100 g meda
- 1 kašičica sode bikarbone
Za ukrašavanje:
- 1 belance
- 200 g šećera u prahu
- 1 kašika limunovog soka
Priprema
Omekšali margarin umutiti sa šećerom dok ne postane penast. Dodati med i jaje, pa kratko sjediniti. Zatim dodati sodu bikarbonu, začin za medenjake i postepeno brašno. Lagano umesiti glatko i mekano testo.
Testo pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 1 sat da se stegne. Nakon hlađenja, testo razvući na debljinu oko 5 mm. Uz pomoć modlica vaditi željene oblike i slagati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 7 minuta.
Dok se medenjaci hlade, pripremiti glazuru. Belance umutiti viljuškom ili mikserom, pa postepeno dodavati šećer u prahu dok smesa ne postane veoma gusta. Na kraju dodati sok od limuna i kratko umutiti. Glazuru odmah staviti u kesu ili špric za ukrašavanje.
Kada se kolačići potpuno ohlade, ukrasiti ih po želji i pustiti da se glazura stegne.
Savršeni su za prazničnu čaroliju, i sigurni smo da ćete ove medenjake praviti iz godine u godinu.