Ova ajurvedska salata daje prijatnu svežinu obroku i stimuliše proces varenja. Lako se sprema, ukusna je i zdrava, ali i pravi mali detoks nakon teške praznične hrane.
Potrebno je
Šargarepa, sok od svežeg limuna, so, cvekla, lovor, crni biber, peršun, svež đumbirov koren.
Priprema
Narendajte šargarepu, cveklu, i svež đumbirov koren. Dodajte peršun i lovor i sve promešajte. Garnirajte sa sokom od limuna, malo crnog bibera i soli, i vaša okrepljujuća salata je spremna.
Šta je ajurveda?
Ajurveda je, prema definiciji Svetske zdravstvene organizacije, najstariji održan, primenljivan sistem zaštite zdravlja u svetu, a poreklom je iz drevne Indije. Izraz ajurveda ima sanskritske korene i nastao je od reči „ajus“, koja znači život, i „veda“, koja znači znanje ili mudrost. Primena ajurvede održala se usmenim prenošenjem ove veštine hiljadama godina, a zapisana je pre 5.000 godina. Svetska zdravstvena organizacija priznala je ajurvedu 1977. godine kao metodu tradicionalne medicine, a od 2007. ova drevna metoda priznata je i kod nas.
Hrana u ajurvedi se smatra moćnom, a gleda se i kao lek. Ako jedemo hranu koja je odgovarajuća za našu fiziologiju, naše telo će doći u blagostanje. Bićemo srećniji, zdraviji i ispunjeni vitalnošću.
Izvor: Zdravaiprava