Da biste imali bolje pamćenje pomoći će vam orasi i jabuke. Ove voćke značajno utiču na rad mozga, i to tako što povećavaju koncentraciju i “oštre” moždane vijuge.
Dovoljna je minimalna promena ishrane, a rezultat je povećana memorija, jače moždane funkcije, bolje raspoloženje i motivacija. Orasi i jabuke sprečavaju i prevremeni gubitak pamćenja.
Redovni obroci sa užinom od svežeg voća ili povrća su osnova svega. Oni održavaju stalni nivo glikemije u krvi, a mozak jedino koristi glukozu da bi funkcionisao. Dijeta sa malo kalorija i zasićenih masti, bogata antioksidansima i polinezasićenim masnim kiselinama ima dobar uticaj na rad mozga.
S druge strane, kalorična hrana dovodi do stvaranja štetnih slobodnih radikala koji mogu da oštete moždane ćelije i tako ugroze pamćenje.
GLUKOZA
Mozak se ne hrani proteinima, već glukozom, koja je najvažniji pokretač ćelija mozga. Da bi se održao stalan nivo glukoze u krvi trebalo bi uzimati što više ugljenih hidrata koji se sporo razlažu. A tu spadaju mahunarke, integralne žitarice, povrće, suvo i sveže voće i jezgrasti plodovi. Koncentracija direktno zavisi od glukoze koja stalno pristiže u krvotok, pa treba uzimati više manjih obroka u toku dana.
VOĆE
Flavonoidi iz voća poboljšavaju memoriju, a fruktoza je odličan izvor energije neophodne za intelektualni i fizički rad. Zato jedite kajsije, breskve, banane, pomorandže i jagode. Jabuke sadrže kvercetin, koji sprečava nastanak Alchajmerove bolesti, a borovnica štiti mozak i smanjuje rizik od pojave demencije.
INTEGRALNE ŽITARICE
One su kvalitetan izvor ugljenih hidrata (glukoze) i sadrže dovoljno vitamina B kompleksa koji poboljšavaju kognitivnu funkciju mozga i memoriju.
RIBA
Riba se s pravom naziva “hranom za mozak”, jer je kvalitetan izvor omega-3 masnih kiselina, neophodnih za razvoj i funkcionisanje centralnog nervnog sistema. Ishrana bogata omega-3 kiselinama smanjuje rizik od demencije i moždanog udara, a ima i veliku ulogu u poboljšanju pamćenja. Za jačanje koncentracije najbolji su sardine, plava riba i losos.
JEZGRASTO VOĆE
Orasi, bademi i pistaći sadrže vitamin E koji usporava starenje ćelija mozga. Ovo voće je pritom bogato nezasićenim masnim kiselinama.
AVOKADO
Pored toga što blagotvorno deluje na moždane ćelije, ova dragocena biljka obiluje zdravim mastima, mineralima, vitaminima i fitosterolima. Značajan je izvor antioksidansa glutationa i vitamina E. Zbog visoke kalorijske vrednosti, treba ga koristiti kao namaz ili dodatak salatama.
LISNATO POVRĆE
Dnevni unos od jedne do tri porcije zelenog povrća – spanaća, blitve ili zelene salate, može da uspori razvoj demencije.
JAJA
Jaja su odličan izvor aminokiselina neophodnih za dobro pamćenje.
Pripremila: S. Vidović
